초복에 능이 닭죽

7월 16일

초복 날,

산에 다녀온 후, 잠에서 깬 남편은 삼계탕 한 그릇 먹으러 가자고 제의했다.

겨우 더위를 식히고 나가기 싫어, 냉장고 속에 묵혀가고 있는 걸 활용해보려 했다.

 

애공~ 이게 웬 떡????

 

냉동실에 닭 한 마리가 누워있었다.

잘 되었다, 싶어~

닭 푹 삶아, 쭉쭉 찢어 살만 남기고~

말린 능이 버섯 불리고~ 찹쌀 불리고~

냉장고 속 뒤적이며 찾아낸 대추, 밤, 마늘까지 준비하니 밖에 나갈 일은 없었다.

 

남편은 열이 많아 인삼은 먹지 않아 이럴 땐 난 살짝 손해 보는 느낌이 든다.

 

어쨌든 초복에 션~ 하게 에어컨 틀어 닭죽 한 그릇 했다.