오이볶음

11월 21일

‘오이볶음’이라고 들어들 봤어요.

주로 해 먹는 오이무침이 아닌 오이볶음 만들어보세요.

 

완성된 오이볶음은 아삭거리며 먹는 식감이 있습니다.

 

재료 : 오이, 잔 파, 마늘, 들기름, 깨소금, 소금, 식용유

 

*오이를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기의 반달 모양으로 썰어 소금에 살짝 절인다.

*오이를 절이는 동안 파 썰고 마늘 다져 준비한다.

*절인 오이를 물기를 꼭 짠다.

*프라이팬에 식용유를 두르고 파송송, 마늘 다져 먼저 볶는다.

*볶아진 양념 위에 물기 없앤 오이를 놓고 들기름에 볶는 다음 깨소금을 뿌리면 완성

 

올 저녁 반찬 메뉴로 추천합니다.