전갱이 추어탕
10월 14일 지난 10일 남편이 밤낚시로 잡아온 전갱이(일명 메가리)를 이웃과 나누고 남은 물고기로 추어탕에 도전을 했다. 남은 물고기는 집에 있는 야채를 활용해 추어탕을 끓였다. 전갱이, 삶은 단배추, 표고/느타리버섯, 청양고추, 양파, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 된장, 소주, 후추가루, 들깨가루,산초가루~ -남편이 깨끗하게 손질해놓은 전갱이를 냄비에 생강+소주를 넣고 팔팔 끓였다. -잘 익은 전갱이를 건져 물기가 빠지도록 해두었다. -물고기 건지고 남은 물에 된장+고춧가루를 넣고 끓인다. -물을 끓이는 동안 가시를 발라둔다. -가시를 바른 물고기는 으깨기도 쉬웠다. -끓는 물에 으깬 전갱이와 갖은 야채를 넣고 마늘 넉넉히 생강도 조금 후추가루, 청양고추, 들깨가루 등 등 등을 넣고 끓였다. -냉..